師大水柳伯炭烤玉米 汐止店

汐止店的老闆, 有報導過, 水柳伯是他的舅公, 所以真的算是師大水柳伯祖傳秘方 -

白玉米煮熟, 再先烤過, 秤重計價, 今天是一兩15元, 算是烤玉米合理的價格 -

老闆烤玉米很認真 -

把烤焦的表皮刷掉 -

刷上醬汁 -

不停地轉動, 純手工的烤玉米 -

刷過兩回合醬汁, 烤過後, 再刷一層豬油, 烤了以後更添香氣 -

再回到爐子上, 轉啊轉...

最後一到工序最特別, 是刷上蛋白, 比較少看到這種的 -

最後加大火力, 把外層烤熟, 封住醬料 -

師大水柳伯炭烤玉米烤玉米 汐止 電話: 0982-599-367

上禮拜到桃園興仁花園夜市, 夜市裏頭也有水柳伯分店, 但剛好沒開, 今天算是一飽口福 -

食後感 - 古早味的香氣, 特別的蛋白外層, 剛烤好熱熱的時候吃一口, 甜味超爆發的, 可能也是這一層鎖住了醬汁, 所以碳烤過的玉米不會覺得乾乾, 還覺得有些濕潤, 蠻好吃的古早味烤玉米
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師大水柳伯炭烤玉米 汐止店
地址: 新北市汐止區大同路二段316號7-11旁
電話: 0982-599-367
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